瓦克姜黄素产品受青睐

德国瓦克化学股份有限公司携其具有高度生物利用率的环糊精-配方等产品

，参加了上周在泰国曼谷举行的2013年亚洲食品配料展


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　　据介绐，该配方产品与传统姜黄素萃取物相比





，可使姜黄素的生物利用率提高45倍。姜黄素是一种强效的抗氧化剂

，并具有消炎、抗菌和防过敏等特性，但通常很难被人体血液循环系统吸收
，而伽玛环糊精被证实能够明显地提高姜黄素的生物利用率

。瓦克生产的粉末状CAVAMAX W8姜黄素可用于片剂
、胶囊

、能量饼干棒或功能性饮料等膳食补充剂，使用方便。此外

，瓦克还展示CAVAMAX W6阿尔法环糊精

，该产品可做稳定剂用于无干酪素椰奶粉、无脂水果甜点等新型应用


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